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不均等的小清新白蒂梅酒的做法,心蓝手制私人

发布时间:2019-09-26 04:55编辑:家居馆浏览(130)

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    怎么做不一样的小清新杨梅酒好吃?学做不一样的小清新杨梅酒需要哪些食材?家常美食网心蓝手制私房菜老师教你轻松做出好吃好看的不一样的小清新杨梅酒。

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    本食谱来自老师分享的不一样的小清新杨梅酒的做法,所属分类:饮品、创意菜、朋友聚餐、午餐,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

    “心蓝是贪杯之人,无论是红酒、白酒、黄酒还是啤酒,那杯中之物让我迷恋。灯光下,那各色的液体如琉璃一般,撩动我心。最重要的是,他能让我暂时忘却异乡,孤独这些煽情的字眼。
    一个人喝酒,喝的是寂寞,容易醉,所以我喜欢找一些酒搭子边喝边聊,毫无疑问米粒儿是最好的酒搭子。米粒儿是个东北大妞,一方水土养一方人,酒量惊人,夸张点说千杯不醉。我从来没有见过一个女人如此能喝,如此豪爽,如此不挑剔。话说每个人体质不同,可能有一种或者两种酒比较适合自己,能喝得较多,所以有单项冠军之说。很显然,米粒儿是十项全能,但凡是含酒精的液体,她都有天然的亲和力和适应性。很好很强大。
    米粒儿爱酒,如心蓝一般,正是如此,她经营着一家酒庄,四家门店一字排开,一半葡萄酒,一半白酒。米粒儿很懂酒,她只销售年轻的于莲娜、风磨,南勃艮第的普衣府水干白,圣提米隆金钟酒等一流好酒。而白酒全部是土窑散酒,来自她的东北老家。顺带着还销售一些漂亮的酒具。米粒儿每天的工作就是陪着客人品酒,一身合体的晚礼服、SCHOTT、一瓶瓶精心挑选的好酒、惊人的酒量、引人入胜的酒文化、豪爽的嗓门就是她最好的销售工具,每次去她门店,隔着老远就能闻到醉人的酒香。我笑称她是现代的文君,只不过洋气了许多,嗓门大了许多。在我的记忆里,米粒儿是不会醉的。
    米粒儿是个缺心眼的人,除了酒,彻彻底底的生活白痴。她的衣服是清秋帮着买的,内衣是苏帮着买的,家里所需的生活用品是娜顺带着置办的,杂七杂八是支使着我代劳的……米粒儿从来不做家务,长期请一个阿姨帮着收拾,所以她从来不知道自己的东西放在什么地方,每次一通乱翻,找不着就买新的,家里的东西堆积如山……有一次米粒儿半夜三点饿了,想煮方便面吃,却发现不会用电水壶,一个电话直接把我从睡梦中折腾起来,我和她介绍了三十分钟电水壶的使用方法,她愣是不会,没办法,可怜的我只好开车到她家。进门一看,米粒儿抱着干方便面在啃,调料包撒的到处都是,很心痛,赶紧帮她烧水,结果发现电水壶没有插电,难怪烧不开……
    夏夜,难得的一次清凉,风徐徐吹着,空气也不显得那么燥热了。我正上网,电话响起,是米粒儿。话筒中,米粒儿的声音落寞,完全不理会我在说些什么,只是一人絮絮不停,唯一一句我听懂了的就是要我陪她喝酒。我觉得,今夜的米粒儿不对劲。打车来到她的门店,整个品酒区只有几支蜡烛摇曳着微微的光,米粒儿一身盛装独自一人,散落的于莲娜空瓶告诉我,米粒儿没少喝。
    “肿么了?大妞儿,一个人喝闷酒啊?”“少废话,来的真慢,先自罚三杯再说。”那精灵般的液体在烛光下分外诱人。浑厚的味觉,深浓的色泽,迷人的果香,是我喜欢于莲娜的原因。开始喝酒。和米粒儿喝酒很爽,没有多余的废话,没有花花肠子,痛快。
    今夜的米粒儿情绪低落,往日里她一定会介绍于莲娜的最佳喝法,最佳温度,可是今天,只是埋头喝酒。“大妞儿,是不是遇到什么难事了,和我说说,不敢说万死不辞,至少赴汤蹈火。”米粒儿抬起头,我居然看到这个缺心眼的女人眼眶里全是泪水。我慌了,我从来没看见过米粒儿流泪,手足无措:“是不是我做错了什么,说错了什么,别哭啊,大妞儿,你要是不痛快了,就打哥哥几下吧。”事情往更糟的方向发展,米粒儿居然放声大哭,大嗓门的哭声随着夜风传出很远,门外散步的老人都停下脚步探头向里张望,让我如坐针毡。赶紧起身,我坐到米粒儿身边,搂着她,安慰她:“哦,不哭啊,大妞儿,乖。”可是无济于事,米粒儿的泪水就像打开的龙头,我的T恤成了她的手帕,泪水、鼻涕,惨不忍睹。我有苦难言,只能等着她自己平静。
    米粒儿哭累了,在处理完最后一把鼻涕后,终于放开了我的T恤,看着我如抽象派绘画一般的T恤,我哭笑不得。米粒儿抬起头,猩红的双眼,哭花的妆容让人心痛。“心蓝,你知道为什么我喜欢喊你喝酒吗?”我摇摇头,此刻我不能说话,我要让米粒儿把心里的苦楚吐出来。“因为只有你会叫我大妞儿,她们都叫我米粒儿。”……完全无厘头,我的脑子瞬间成了一锅浆糊理不出头绪。“俺爹也叫俺大妞儿。”我明白了,我随口给她取的外号让她想起了父亲,让她回到了那个东北的小山村,那个有着她魂牵梦萦家人的小地方。“那咱爹现在咋样了,咋不把他接来城里啊?”米粒儿又流泪了,心被撕裂了那种泪。“俺爹来不了啦,俺爹在俺六岁时就走啦……”
    我急忙搂住米粒儿,试图用我的胸膛去对抗那怀中的抽搐,那撕心裂肺的哀伤。“俺爹好酒,俺小时候就随着爹喝酒,俺好想爹,俺想一直活在六岁的那个夏天,俺爹就是今天走的……”不需要再多的说明,我已经明白了米粒儿的人生。她不是生活白痴,只是一个单纯的思念父亲的小女孩。她强制性的将自己锁在了二十多年前的夏天,以此来对抗哀伤。米粒儿不是天生迷恋酒精,酒,是她对父亲模糊记忆中最深刻的一抹剪影。唯有在酒里,她才能模糊的想起父亲的点点滴滴。她来到这个城市,身无分文,举目无亲,傻里傻气,全凭着自己的坚毅打下了这片酒的天地,只是为了纪念早已逝去的父亲。“树欲静而风不止,子欲养而亲不待”,这是一种一生也无法抹平的伤痛。
    我搂着米粒儿,很紧很用力:“大妞儿,别哭了,咱爹在天上看着你呢,他会一直陪着你,保护你,永远不会放开你……还有娜、苏、清秋、我,我们也会一直陪着你,一生叫你大妞儿……”
    门外,月牙儿钻出云层,好一束皎洁的月光……
    全文完。”

    心蓝手制私房菜【不一样的小清新杨梅酒】——剩女们的梦幻生活心蓝是贪杯之人,无论是红酒、白酒、黄酒还是啤酒,那杯中之物让我迷恋。灯光下,那各色的液体如琉璃一般,撩动我心。最重要的是,他能让我暂时忘却异乡,孤独这些煽情的字眼。一个人喝酒,喝的是寂寞,容易醉,所以我喜欢找一些酒搭子边喝边聊,毫无疑问米粒儿是最好的酒搭子。米粒儿是个东北大妞,一方水土养一方人,酒量惊人,夸张点说千杯不醉。我从来没有见过一个女人如此能喝,如此豪爽,如此不挑剔。话说每个人体质不同,可能有一种或者两种酒比较适合自己,能喝得较多,所以有单项冠军之说。很显然,米粒儿是十项全能,但凡是含酒精的液体,她都有天然的亲和力和适应性。很好很强大。 米粒儿爱酒,如心蓝一般,正是如此,她经营着一家酒庄,四家门店一字排开,一半葡萄酒,一半白酒。米粒儿很懂酒,她只销售年轻的于莲娜、风磨,南勃艮第的普衣府水干白,圣提米隆金钟酒等一流好酒。而白酒全部是土窑散酒,来自她的东北老家。顺带着还销售一些漂亮的酒具。米粒儿每天的工作就是陪着客人品酒,一身合体的晚礼服、SCHOTT、一瓶瓶精心挑选的好酒、惊人的酒量、引人入胜的酒文化、豪爽的嗓门就是她最好的销售工具,每次去她门店,隔着老远就能闻到醉人的酒香。我笑称她是现代的文君,只不过洋气了许多,嗓门大了许多。在我的记忆里,米粒儿是不会醉的。米粒儿是个缺心眼的人,除了酒,彻彻底底的生活白痴。她的衣服是清秋帮着买的,内衣是苏帮着买的,家里所需的生活用品是娜顺带着置办的,杂七杂八是支使着我代劳的……米粒儿从来不做家务,长期请一个阿姨帮着收拾,所以她从来不知道自己的东西放在什么地方,每次一通乱翻,找不着就买新的,家里的东西堆积如山……有一次米粒儿半夜三点饿了,想煮方便面吃,却发现不会用电水壶,一个电话直接把我从睡梦中折腾起来,我和她介绍了三十分钟电水壶的使用方法,她愣是不会,没办法,可怜的我只好开车到她家。进门一看,米粒儿抱着干方便面在啃,调料包撒的到处都是,很心痛,赶紧帮她烧水,结果发现电水壶没有插电,难怪烧不开…… 夏夜,难得的一次清凉,风徐徐吹着,空气也不显得那么燥热了。我正上网,电话响起,是米粒儿。话筒中,米粒儿的声音落寞,完全不理会我在说些什么,只是一人絮絮不停,唯一一句我听懂了的就是要我陪她喝酒。我觉得,今夜的米粒儿不对劲。打车来到她的门店,整个品酒区只有几支蜡烛摇曳着微微的光,米粒儿一身盛装独自一人,散落的于莲娜空瓶告诉我,米粒儿没少喝。“肿么了?大妞儿,一个人喝闷酒啊?”“少废话,来的真慢,先自罚三杯再说。”那精灵般的液体在烛光下分外诱人。浑厚的味觉,深浓的色泽,迷人的果香,是我喜欢于莲娜的原因。开始喝酒。和米粒儿喝酒很爽,没有多余的废话,没有花花肠子,痛快。今夜的米粒儿情绪低落,往日里她一定会介绍于莲娜的最佳喝法,最佳温度,可是今天,只是埋头喝酒。“大妞儿,是不是遇到什么难事了,和我说说,不敢说万死不辞,至少赴汤蹈火。”米粒儿抬起头,我居然看到这个缺心眼的女人眼眶里全是泪水。我慌了,我从来没看见过米粒儿流泪,手足无措:“是不是我做错了什么,说错了什么,别哭啊,大妞儿,你要是不痛快了,就打哥哥几下吧。”事情往更糟的方向发展,米粒儿居然放声大哭,大嗓门的哭声随着夜风传出很远,门外散步的老人都停下脚步探头向里张望,让我如坐针毡。赶紧起身,我坐到米粒儿身边,搂着她,安慰她:“哦,不哭啊,大妞儿,乖。”可是无济于事,米粒儿的泪水就像打开的龙头,我的T恤成了她的手帕,泪水、鼻涕,惨不忍睹。我有苦难言,只能等着她自己平静。 米粒儿哭累了,在处理完最后一把鼻涕后,终于放开了我的T恤,看着我如抽象派绘画一般的T恤,我哭笑不得。米粒儿抬起头,猩红的双眼,哭花的妆容让人心痛。“心蓝,你知道为什么我喜欢喊你喝酒吗?”我摇摇头,此刻我不能说话,我要让米粒儿把心里的苦楚吐出来。“因为只有你会叫我大妞儿,她们都叫我米粒儿。”……完全无厘头,我的脑子瞬间成了一锅浆糊理不出头绪。“俺爹也叫俺大妞儿。”我明白了,我随口给她取的外号让她想起了父亲,让她回到了那个东北的小山村,那个有着她魂牵梦萦家人的小地方。“那咱爹现在咋样了,咋不把他接来城里啊?”米粒儿又流泪了,心被撕裂了那种泪。“俺爹来不了啦,俺爹在俺六岁时就走啦……”我急忙搂住米粒儿,试图用我的胸膛去对抗那怀中的抽搐,那撕心裂肺的哀伤。“俺爹好酒,俺小时候就随着爹喝酒,俺好想爹,俺想一直活在六岁的那个夏天,俺爹就是今天走的……”不需要再多的说明,我已经明白了米粒儿的人生。她不是生活白痴,只是一个单纯的思念父亲的小女孩。她强制性的将自己锁在了二十多年前的夏天,以此来对抗哀伤。米粒儿不是天生迷恋酒精,酒,是她对父亲模糊记忆中最深刻的一抹剪影。唯有在酒里,她才能模糊的想起父亲的点点滴滴。她来到这个城市,身无分文,举目无亲,傻里傻气,全凭着自己的坚毅打下了这片酒的天地,只是为了纪念早已逝去的父亲。“树欲静而风不止,子欲养而亲不待”,这是一种一生也无法抹平的伤痛。我搂着米粒儿,很紧很用力:“大妞儿,别哭了,咱爹在天上看着你呢,他会一直陪着你,保护你,永远不会放开你……还有娜、苏、清秋、我,我们也会一直陪着你,一生叫你大妞儿……”门外,月牙儿钻出云层,好一束皎洁的月光……全文完。

    食材明细

    主料

    • 杨梅300g
    • 清香型二锅头500ml
    • 冰糖150g

    辅料

    • 少许
    • 果味口味
    • 技巧工艺
    • 一小时耗时
    • 高级难度

    杨梅酒的做法步骤

    • 图片 211.杨梅去蒂,洗净待用
    • 图片 322.杨梅用淡盐水浸泡1小时
    • 图片 433.泡好的杨梅沥干水分,摊开彻底晾干至开裂
    • 图片 544.找一个泡酒的容器,进蒸锅消毒
    • 图片 655.一层杨梅一层冰糖码在容器内
    • 图片 766.加入清香型二锅头,酒面要超过杨梅至少10cm
    • 图片 877.将容器密封,放在阴凉的地方
    • 图片 988.每隔两天晃动一下容器,泡制20天以上,即可饮用

    小窍门罗里吧嗦:

    1.杨梅由于生理结构,容易藏匿小虫,必须用淡盐水浸泡洗净

    2.洗净的杨梅必须完全晾干,经我多次试验,晾干至杨梅开裂,酒色更深,味道更好

    3.泡杨梅酒,度数太高的烈酒不合适,口感过冲,我认为40度左右的就是最好的

    4.浓香型白酒、酱香型白酒也不适合,容易遮盖杨梅本身的清香,所以我选用了清香型

    5.杨梅泡酒不要超过25天,否则发苦

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