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欧冠外围下注app西红柿打卤面的做法,学会三种

发布时间:2019-11-24 02:29编辑:家居馆浏览(52)

    主料:西红柿1个,鸡蛋1个,番茄酱1勺,大葱适量,五香粉适量,淀粉适量,盐适量,糖适量,面适量

    老北京打卤面

    西红柿打卤面的做法步骤:

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    1. 面,大葱,鸡蛋,西红柿

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    1. 西红柿划十字,放入滚烫的水烫一下,就可以把皮去掉了。

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    1. 西红柿切碎,鸡蛋打鸡蛋液

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    1. 煎鸡蛋,然后切碎

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    1. 热锅热油,放入西红柿

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    1. 西红柿炒出味道,放入鸡蛋碎。

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    1. 翻炒均匀后,放入适量的开水

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    1. 烧开后,放入淀粉,五香粉,番茄酱

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    1. 再次烧开后,放入大葱,糖,盐,搅拌均匀。

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    1. 装碗备用,煮面。

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    11. 锅里放水烧开,放入面条,再煮开后,加勺水,继续煮开,这样重复三次,就可以捞面起来。

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    1. 煮好的面,放入凉白开,这样面条就不会粘在一起啦。

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    主料:面粉400克 清水130克木耳10克 黄花菜10克猪肉末30克 洋葱10克辅料:盐1勺 鸡精1小勺蒜5克 水淀粉40克花椒3克 老抽5克生抽8克做法:

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    1. 黄花菜和木耳提前泡好

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    1. 洋葱,蒜,肉,黄花菜和木耳切好备用。

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    1. 准备适量水淀粉

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    1. 锅里加玉米油,冷油下花椒粒,一点点煸香,最后将花椒粒捞出来。

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    1. 下蒜末和洋葱末煸香。

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    1. 下肉末煸香。

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    1. 加木耳和黄花菜翻炒。

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    1. 加适量的清水,中火煮10分钟

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    9. 加生抽,老抽,盐调味,大火,倒水淀粉勾芡,关火加鸡精。卤料做好了备用。

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    1. 菜市场里买的手擀面

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    11. 锅里做冷水,水开煮面条,每次开锅的时候,可以适当加凉水,冷热水交替煮面条口感更好。

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    1. 煮好的面条,夏季可以过凉水捞出凉拌,冬季可以直接加卤子,拌匀食用

    2. 捞出冲凉控水,装碗中,浇上卤子,拌匀就可以了。

    西红柿打卤面

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    用料:西红柿1个 鸡蛋1个番茄酱1勺 大葱适量五香粉适量 淀粉适量盐适量 糖适量面适量做法:

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    1. 面,大葱,鸡蛋,西红柿

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    1. 西红柿划十字,放入滚烫的水烫一下,就可以把皮去掉了。

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    1. 西红柿切碎,鸡蛋打鸡蛋液

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    1. 煎鸡蛋,然后切碎

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    1. 热锅热油,放入西红柿

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    1. 西红柿炒出味道,放入鸡蛋碎。

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    1. 翻炒均匀后,放入适量的开水

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    1. 烧开后,放入淀粉,五香粉,番茄酱

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    1. 再次烧开后,放入大葱,糖,盐,搅拌均匀。

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    1. 装碗备用,煮面。

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    11. 锅里放水烧开,放入面条,再煮开后,加勺水,继续煮开,这样重复三次,就可以捞面起来。

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    1. 煮好的面,放入凉白开,这样面条就不会粘在一起。

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    1. 面条装盘,放入西红柿卤汁。

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    1. 成品图茄丁打卤面

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    用料:茄子2个 番茄2个肉沫100克 蒜5瓣料酒,生抽,老抽,蚝油少许淀粉少许盐少许 小葱面条做法:

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    1. 茄子切丁备用。

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    1. 番茄切丁

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    1. 蒜切片。

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    4. 肉剁成肉沫。我是直接买了一小块肉,让老板给我打成沫。这样比较省事。最好用肥瘦相间的肉,比较香。

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    5. 接下来炸茄子。这部比较关键。做了很多次茄子都不太成功,都是茄子没炸到位。茄子特别吃油,所以油一定要多放。

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    1. 茄子炸至变软,即可捞出备用。

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    1. 炸茄子的油不用捞出。放入蒜炒香。

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    1. 放入肉沫。炒至肉变白。

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    1. 加入适量料酒,生抽,老抽翻炒一会。肉沫上色均匀。

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    1. 加入适量水,没过茄子就好。

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    11. 盖上锅盖焖个两三分钟。加入少许蚝油调味。一般咸度就够啦。口重的放个小半勺盐就可以出锅了。

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    1. 另起一锅把面煮熟即可,随便什么面都行。

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    1. 做好的样子

    2. 美味的切丁打卤面完成

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