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中国菜大师,中国烹饪大师

发布时间:2019-09-28 03:20编辑:饮食健康浏览(99)

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    徐德军,男,白族,1973年四月落地,广东连云港市人。英式烹调高端技士,中华夏族民共和国烹饪大师,中华烹饪本领能手,国际烹饪方式大师,全国中餐业特级评选委员会委员,酒馆管理餐饮高管人,高档食物雕刻师,国家名厨编纂委员会高等大厨委员,现任新加坡亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品组长。

       【沈超群】男,高山族,山东省多哥洛美人,本科文化水平,国家英式烹调高端技术员,国家三磷酸腺苷师,中华夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪情势大师,食全食美电视栏目评选委员会委员,东北菜名厨,香岛名厨鲁菜商会委员长,北京市烹饪组织会员,中中原人民共和国菜(zgc)文化传播主旨(中夏族民共和国菜大厨),世界夏族健康餐饮组织总管,云南省烹饪组织监护人。现任香港(Hong Kong)御品香天国际餐饮管理有限公司施行老总。

    他不仅明白北京菜,并且对于烹制潮州菜、上海派前卫菜及髙档海鲜照料也但是长于,在食品雕刻方面也颇有造诣,一隅三反,不断新陈代谢,制作的代表菜的色调有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、墨绛红君子花瑶柱翅等项目。

           沈超群先生11周岁拜国宝级烹饪大师东北菜泰斗方乃根老知识分子为师。二〇〇七年在新西兰求学深造七年,时期获得Hong Kong助教光孝皇帝等大师的真传。并以优良成绩得到了国际公证通用的英式烹调高档技术员资格证书及膳本草纲目营高端厨房管理师证书。

    一九九零年从厨,在刚果河颖上县西城大商旅学徒;一九九三年在布兰太尔风华大厨范专校门的职业技艺学园自学学习结束学业;壹玖玖贰年在北京安阳饭店供职;一九九五年供职于北京富乐门大饭店;一九九七年供职东京碧池酒家厨大校和四季旺大旅馆副厨大校;二零零二年任职香港天马大旅社厨上将,并在时时渔港学习淮扬菜,后到大武威大商旅音乐之声大旅馆进行鲁菜学习;2007年任职斯博特大旅舍(四星级)总厨助理;2006年担当哈代公司澧水支店行政总厨;2010年承包东方之珠闵行区江川大宾馆和宝山粤豪大旅舍充当厨团长;二〇一一年任职正天龙餐饮集团(山东好吃的食品园、西南人家、干锅轩、北京老弄堂)四家店行政总厨;二零一六年担任易味餐饮处理有限公司行政总厨;2015年任东京嘉定两岸出品部助理;二零一七年充当北京亲加亲餐饮集团行政总厨兼出品总裁。

           曾任法国巴黎权金城权品公司管理集团任行政总厨全职工总会高管,新加坡正才国际餐饮管理有限公司副总高管,巴黎东方Hans客栈首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大旅社行政总厨,每17日大酒馆行政总厨主厨等。

    贰零零壹年一月在座天津市青海湖山珍海味节热菜竞赛中荣获头名;二零零七年7月荣获满汉全席全国TV烹饪擂赛金奖;二〇〇七年八月考取英式烹调二级技术员职务任职资格;二零一一年一月荣升为英式烹调一级高端技士职务任职资格;二零零六年四月被东方美味的食品高校给予年度拔尖饮本草图经营人奖;2009年7月荣膺味道名厨全国烹饪大赛特金奖;贰零壹伍年八月到位世界弘博餐饮结盟第八届名厨烹饪美学家(腾达杯)美味的吃食争伯赛得到特金奖;荣获2014年好食物材料国际厨艺国际赛特金奖;二零一六年十二月在首届中夏族民共和国名厨技能博览征集评选中被评为中华夏族民共和国烹饪大师称号,其功绩及文章入选国家级图书《中中原人民共和国厨神手艺博览》一书;二零一四年四月被中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化焦点评为中华烹饪手艺能手称号,同时被国家名厨编纂委员会招聘录用为高档厨子委员职责;荣获CFE二〇一五第十一届国际正官争伯赛国际烹饪情势大师称号;前年三月获得中国国家名厨烹饪文化中央全国中餐业特级评选委员会委员资格;

     

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    沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师川菜泰斗方乃根老知识分子

     

           二〇〇四年四月—2001年12月在西藏民族宾馆聘请专门的学问全羊宴制作。

      二零零四年四月—二〇〇〇年四月在广东梦城公司分行担负青龙须菜主理。

      二〇〇二年6月—2005年一月在江苏梦都集团总行负担全羊宴大师。

      2004月—二零零六年兼任宇先生都宫市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

      二〇〇四年—二零零六年充当新加坡正才国际酒馆处理有限公司副总老总。

      二〇〇六年—二零一三年充当东京权金城权品集团处理公司行政总厨全职工总会老董。

    二〇〇八年—2011年充当东京(Tokyo)十三陵神鹿庄园手艺顾问全职出品首席营业官。

    现任新加坡御品香天国际餐饮管理有限公司施行老板。

          

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           2000年充当广西民族酒馆进行的全羊宴席佳肴美馔节筹算人。

      二零零零年担负江西人家酒家开设的吉林菜·徽州故乡山珍海错节筹备人。

      2006年被评选梦都公司二〇〇五年份卓绝管理员称号。

      二〇〇六年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

      2009年在东京(Tokyo)东方汉斯餐厅担当总厨时被评为香江市奥林匹克食物卫生评选A级餐厅。

      二〇〇八年在座大和高田市第1届“爱心杯”国际名厨争伯赛荣获特金牌。

      二零零六年参预北美洲国际厨皇擂赛荣获夏族饮食名厨荣誉。

      2009年出任第2届及第2届搜厨烹饪大赛评判,并被评为巴黎市青年烹饪方式大师。

      贰零壹零年在中、日、南朝鲜际厨皇争伯赛中,被评为美好行政总厨称号。

    二零零六年出任香水之都第二届“爱心杯”国际伤官争夺霸主赛特邀嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。何况一举摘得国际烹饪格局大师、浙江菜文化大师称号。

      二〇〇八年担任“味道二零一零全国青少年厨神烹饪大赛东京准决赛约请嘉宾。

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